Kuchnia

orkiszowe bułeczki
Ingredients for 18- 20 buns / składniki na 18-20 bułeczek:



500ml lukewarm water / ciepłej wody

50g fresh yeast / drożdży

100ml sunflower oil / oleju słonecznikowego

1 tsp salt / łyżeczka soli

2 tbsp sugar / łyżki cukru

1 tsp minced cardamom / łyżeczka mielonego cynamonu

2 tsp minced cinnamon / łyżeczki mielonego kardamonu

400 g spelt flour / mąki orkiszowej

400 g all purpose flour / mąki uniwersalnej

—

2 eggs plus one for brushing / jaja plus jedno do posmarowania

200 g shredded apples / startych jabłek

100 g dark chocolate, chopped / posiekanej gorzkiej czekolady

100 g walnuts, halved / orzechów włoskich, przepołowionych