Kuchnia

✭ Mousse de Chocolate de Oreo Parfait ✭


Ingredientes:

Mousse de chocolate
8 Oz = 225g de chocolate picada
1/2 Chávena de água (dividido em dois)
2 Colheres de sopa de manteiga sem sal
3 Gemas
2 Colheres de sopa de açúcar
2 Chávenas de natas chicoteadas


Para 2 chocolate Parfaits Mousse de Oreo:

2 Chávenas de mousse de chocolate
1 Chávena de biscoitos Oreo esmagados
1/2 Chávena chicote fresco para polvilhar
2 Biscoitos inteiros de Oreo

Preparação:

1. Em banho-maria (se você não tiver um, você pode fazê-lo no microondas basta ter cuidado e fazê-lo lentamente), o calor o chocolate, 1/4 xícara de água e manteiga. Continue mexendo até que o chocolate derreta. Ponha de lado por cerca de 10 minutos.

2. Em uma pequena panela, pesado, em fogo baixo, misture as gemas, o açúcar e o restante 1/4 chávena de água, agitando até que a temperatura atinja 160F, cerca de 2 minutos. (Por favor, verifique se você está mexendo e cozinhar em fogo baixo e não vá embora...

3. Lentamente, misture a mistura do ovo na mistura do chocolate.

4. Coloque a mistura de chocolate na panela sobre uma cama de gelo, mexendo até refrigerado (5-10 minutos).

5. Muito lenta e cuidadosamente, adicione as natas até que toda lisa e combinados.

6. Cubra a mousse e leve ao frio por algumas horas.



7. Com copos de sobremesa, coloque 1/4 chávena biscoitos esmagados de Oreo na parte inferior. Agora cerca de 1/2 chávena de mousse de chocolate por cima. Polvilhe mais 1/4 chávena Oreos esmagados. Cubra com outro 1/2 chávena de mousse de chocolate. Com a mistura de mousse e natas meta 1/4 de chávena e polvilhe com migalhas do biscoito.

8. Repita o mesmo com o segundo copo.