Kuchnia

Ciacha!

Fallen chocolate cake - Upadające czekoladowe ciasto z jeżynami i borówkami w słodkiej glazurze

Składniki:

115g gorzkiej czekolady
80g masła
3 duże jajka (oddzielnie białko i żółtko)
2x 56g cukru
pół łyżeczki skórki pomarańczowej (dałam całą)
1 łyżeczka likieru pomarańczowego
ok. 1,5 szklanki jeżyn
szklanka borówek amerykańskich
pół szklanki dżemu np. morelowego, wiśniowego lub jagodowego
cukier puder do posypania

Wykonanie:

czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej (wstawiamy metalową miskę nad garnkiem z wrzątkiem, mieszając do chwili rozpuszczenia się czekolady). W tym czasie utrzeć żółtka z jedną częścią cukru. Kiedy czekolada będzie już dobrze rozpuszczona, ciągle mieszając wlać masę jajeczną. Mieszać do połączenia składników.

Białka ubić z drugą częścią cukru na sztywno. Dodać 1/3 białka do masy, wymieszać bardzo delikatnie. Dodać resztę piany, dalej delikatnie (bardzo delikatnie) mieszając. Ciasto wylać na formę o średnicy 24cm (dno wyłożone papierem do pieczenia, boki pozostawiając suche). Piec około 40-45 minut w temperaturze 175oC.Wystudzić.

W powstały na środku ciasta dołek wsypać owoce. Dżem rozpuścić na wolnym ogniu, przecedzić przez sito aby pozbyć się owoców. Sokiem polać owoce. Odczekać kilka minut aby dżem utworzył błyszczącą glazurę, posypać obficie cukrem pudrem.
Dodała Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1113 84 7
Piankowy tort malinowy tortownica lub obręcz do tortów…
Lubię to Komentuj
1054 84
Kremowa tarta z jagodami Składniki: Ciasto kruche (ta…
Lubię to Komentuj
306 55
Idealne na Dzień Mamy :) Wilgotne ciasto cytrynowe…
Lubię to Komentuj
187 45 5
Tarta kawowa Przepis na stronie :)
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
202 35
Czekoladowe ciasto z Baileys Składniki: Na ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
291 35
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi Skł…
Lubię to Komentuj
232 35
Krajanka cytrynowa 250 g herbatników digestive 100 g m…
raspberriescream.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1441 18
Miodownik z kremem z kaszy manny (Stefanka) Składniki:…
kuchniawzieleni.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1559 16
Szarlotka z rabarbarem i budyniem Przepis na kruche c…
Lubię to Komentuj
1104 14
Kostka Cappuccino Składnik: na ciasto: 3 jajka…
Lubię to Komentuj
957 13 2
Tarta migdałowa z winnym kremem i jabłkowymi różami C…
Lubię to Komentuj
202 10
Sękacz z tortownicy SKŁADNIKI: 250 g masła + 1 łyżka d…
Lubię to Komentuj
99 10
Tarta z czarną porzeczką i bezami Składniki na spód:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
320 9
Cytrynowe ciasto z bezą Ciasto: 125g masła, o temperat…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
939 9
MIODOWNIK SKŁADNIKI: Ciasto: 3 jajka ½ szklanki (110g…
Lubię to Komentuj
1372 8
TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM - bez pieczenia Składniki n…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
959 8
Składniki: 250 g chudego jogurtu, 200 g mąki, 100 g…
Lubię to Komentuj
966 8
Ciasto podwójnie czekoladowe z malteserami Składniki…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
100 8
Tarta ze śliwkami i czekoladą Składniki (prostokątna fo…
Lubię to Komentuj
140 8
Pijana śliwka z Nutellą Upite rumem, suszone śliwk…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1871 7
Kostka alpejska ciasto biszkoptowe: 3 jajka 2 czubate…
Lubię to Komentuj
76 7
marcepanowa tarta ze sliwkami (srednica 24cm)
brulionzprzepisami.blox.pl
Lubię to Komentuj
1002 6
Ciasto kruche: 225g mąki pszennej 2 łyżki kaka…
Lubię to Komentuj
1807 6 1
Ciastka bez jaj i tłuszczu. Słodko i zdrowo. Przepis na…
Lubię to Komentuj
524 6
Ciasto grysikowe z truskawkami i galaretką Składniki:…
Lubię to Komentuj
1177 5
Składniki: 1 1/3 szklanki mąki 1/4 szklanki cu…
Lubię to Komentuj
649 5
Tarta Bounty Składniki na ciasto: 250 g mąki…
Lubię to Komentuj
415 5
Tarta migdałowa z truskawkami Składniki na kruchy spó…
Lubię to Komentuj
20 5
KRUCHE CIASTO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ POD BEZĄ
ciasteczkolandia.pl
Lubię to Komentuj
561 5
Deser – malinowa pianka Składniki na spód: 160 g cias…
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
103 5
Ciasto Maxi King- bez pieczenia Składniki: 550 g herb…
ostrapapryczka.blog.pl
Lubię to Komentuj
89 5
Czekoladowe ciasto z Bailey's Składniki: 150 g masła…
Lubię to Komentuj
3 5
Tarta ze śliwkami i jagodowym kremem - Zen w kuchni
zenwkuchni.com
Lubię to Komentuj
623 4
batonik orzechowy
Lubię to Komentuj
543 4
Owocowe koktajle z lodami Składniki na koktajl jagodowy…
Lubię to Komentuj
86 4
Składniki: Biszkopt czekoladowy: 6 jajek, 80 g cukru…
Lubię to Komentuj
943 4 1
Kokosowo karmelowe ciasto bez pieczenia - palce lizać!…
Lubię to Komentuj
89 4
Malinowe lustro Składniki: 100 g podłużnych bisz…
Lubię to Komentuj
813 4
Biszkoptowa rolada kokosowa z kremem mascarpone i Malib…
Lubię to Komentuj
77 4
Kruche ciasto z rabarbarem i bezą KRUCHE CIASTO Z RA…
ilovebake.pl
W 46 innych kolekcjach
przepisy (209)
kulinaria (380)
Słodkości (1683)
Ciasta & inne słodkości (233)
Na słodko (332)
Chocolate (258)
przepisy (1322)
1 lubi to
Ciacha!
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation