Kuchnia

z warzyw

Marchewka po koreańsku - HIT
Marchewka po koreańsku
Składniki:
- 0,5 kg marchwi,
- 3 ząbki czosnku,
- pół łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- 0,2 łyżeczki chili,
- 0,25 łyżeczki kolendry w proszku,
- 0,25 łyżeczki pieprzu czarnego,
- 2-3 łyżki octu,
- 5 łyżek oleju,
- 1 łyżeczka sosu sojowego.
Świeżą marchew obieramy, dokładnie myjemy a następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach. Najlepiej jeśli nasza marchew po starciu będzie przypominała cienki makaron, jednak do tego potrzebna jest specjalna tarka.

Do startej marchewki dodaj wszystkie przyprawy ( bez oleju) i dobrze mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej a następnie wrzucamy całą mieszankę marchwi. Dokładnie mieszamy przez kilka minut.

Tak przygotowaną marchewkę pozostawiamy na kilka godzin, najlepiej na całą noc ( najlepiej przechowywać w słoiku w lodówce).