Kuchnia

SAŁATKA JAJECZNA Z ANANASEM I SŁONECZNIKIEM

Składniki:
6 jajek
1 puszka ananasa
10 dag słonecznika
½ łyżeczki oleju kokosowego
10 dag pora
12 dag jabłka (½ średniego, waga po obraniu)
sok z cytryny
10 dag żółtego sera (w plasterkach)
6 łyżek majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól
pieprz ziołowy
Sposób wykonania:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek, opłukać i pokroić w kostkę. Ananasa osączyć z zalewy i również pokroić w kostkę. Słonecznik zrumienić na oleju kokosowym i ostudzić. Por opłukać, pokroić w półplasterki, sparzyć i ostudzić. Jabłko obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Żółty ser (w plasterkach) pokroić w kostkę.

Do miski przełożyć jajka, ananasa, słonecznik, por, jabłko i żółty ser. Dodać majonez, musztardę oraz szczyptę soli i pieprzu ziołowego do smaku. Razem wymieszać, przełożyć do szklanej miski i schłodzić w lodówce.

Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.

Smacznego