Kuchnia

słodkie i alko

Likier kawowy

Składniki:
- 500ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 1 szk cukru
- cukier waniliowy
- 3-4 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 500 ml wódki lub ok. 250 ml spirytusu

Mleko stawiamy na wolnym ogniu i rozpuszczamy w nim cukry (stopniowo żeby ich nie przypalić) i kawę rozpuszczalną, energicznie mieszamy. Całość studzimy. Następnie stale mieszając dolewamy do kawy cienkim strumieniem alkohol. Likier jest gotowy do spożycia od razu, jednak najlepszy jest gdy przegryzie się choć 2-3 dni.

Jeśli dodajemy spirytus może się okazać, ze trzeba będzie dodać nieco więcej mleka bo likier może nieco zgęstnieć.