Kuchnia

Same słodkości

Dietetyczny kakaowy suflet na walentynki
4 jajka
50g jogurtu naturalnego
1 kopiata łyżka kakao
ok. 20-30g erytrytolu, ksylitolu lub innego słodzika (ilość nie jest obligatoryjna, ilośc słodzidła można dostosować do własnych upodobań)
szczypta soli

(z podanych porcji wyszły trzy kokilki)

kakaowy suflet

pełnowartościowe białko

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do ok. 180st. Przygotowujemy kokili. Takie techniczne rzeczy dobrze jest mieć przygotowanie wcześniej, tak żeby nasz deser nie czekał za długo, bo inaczej nie wyrośnie. Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy jogurt naturalny i kakao, dokładnie mieszamy. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy słodzik i ubijamy do uzyskania połyskującej piany. Do ubitych białek dodajemy masę kakaową i delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Przelewamy do kokilek i zapiekamy ok. 20min. Pierwsze 5 minut w 200st, później redukujemy temperaturę do 180st. Deserek podajmy gorący, zanim suflet opadnie. (opada bardzo szybko ;)