Kuchnia

Wafelek jak knoppers


warstwa mleczna:
1/4 szklanki mleka
4 łyżki cukru
175 g miękkiego masła
200 ml mleka w proszku
warstwa nugatowa:
100 g masła
160 g nutelli
1 łyżka kakao
2 czubate łyżki zmielonych orzechów laskowych
100 g orzechów laskowych
dodatkowo:
3 suche wafle lub wafle pokrojone
50 g czekolady mlecznej
50 g czekolady gorzkiej

warstwa mleczna:
Mleko wlać do garnuszka, wsypać cukier i zagotować, cały czas mieszając, aż się cukier rozpuści, następnie zdjąć i odstawić do ostudzenia.
Masło utrzeć na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawać po łyżce mleko cały czas miksując aż masa będzie gładka. Na koniec dodać mleko w proszku i zmiksować.

warstwa nugatowa:
Orzechy podprażyć na suchej patelni pod przykryciem na małym ogniu. Obrać je ze skórki. Drobno posiekać nożem.
Zmiksować razem masło, nutellę, kakao. Dodać zmielone i posiekane orzechy, wymieszać razem.

Na deskę położyć pierwszy wafel, posmarować go masą nugatowa, przykryć drugim waflem. Posmarować go mleczną masą i przykryć trzecim waflem. Wierzch obciążyć deską albo np książkami i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Wystarczy 2 godziny
Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Na koniec gdy wafle są schłodzone wafel od strony mlecznej warstwy posmarować roztopioną czekoladą. Ponownie wstawić do lodówki bez obciążenia, by czekolada stężała. Gotowe pokroić na kwadraty.

Smacznego! :)