Kuchnia

Przetwory

Dynia marynowana, słodko - kwaśna
składniki:
•ok. 2 kg dyni
•2 szkl. octu spirytusowego 10%
•2 szkl. filtrowanej wody
•1 duża cytryna
•pół laski wanili albo ew. 2 op. cukru wanilinowego 8g
•2 szkl. cukru
•1 łyżka goździków (ok. 12 - 15 szt.)
•kawałek kory cynamonu ok. 5 cm (połamana na mniejsze kawałki)
•kawałeczek świeżego imbiru ok. 2 - 3 cm
sposób przygotowania: kawał dyni oczyściłam z pestek i wełnistych włókien ze środka, obrałam cieniutko ze skórki. Z miąższu wykroiłam kuleczki specjalną łyżeczką, przełożyłam do miski. Jeśli ktoś takiej łyżeczki nie posiada można miąższ pokroić w dużą kostkę albo słupki. Ocet zmieszałam z wodą, zalałam dynię i wstawiłam na noc do lodówki. Imbir obrałam, pokroiłam w paseczki. Wanilię przekroiłam wzdłuż na połówki, zeskrobałam miąższ a laskę pokroiłam na mniejsze kawałki. Cytrynę wyszorowałam, sparzyłam, obrać zesterem skórkę - tylko tę żółtą część. Następnego dnia dynię odcedziłam, zalewę zagotowałam dodając cynamon, cukier zwykły, wanilię (miąższ i kawałeczki), goździki, skórkę cytrynową oraz imbir. Po kilku minutach gotowania dodałam połowę dyni i gotować na malutkim ogniu aż zrobiła się nieco szklista - ok. 30 - 40 min., wyjęłam, przełożyłam kuleczki do wyparzonych słoików, usmażyłam resztę dyni. Zalałam wrzącą zalewą z przyprawami, zakręciłam wyparzonymi nakrętkami i odstawiłam do ostygnięcia do góry dnem.

Można dla pewności pasteryzować ok. 15 min., ale przyznam, że tego nie robię bo zalewa i kuleczki są gorące.
źródło: smacznapyza.blogspot.com
Dodał rutwiesia
 
Od Szajerek

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
73 5
Olej rzepakowy aromatyzowany czosnkiem i ziołami
zmiksowani.pl
Lubię to Komentuj
125 3
Kandyzowany imbir w cukrze , przepis-klik w zdjęcie
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
322 3
Czosnek kiszony * 10 główek czosnku * 2 iście chrzanu…
olgasmile.com
Lubię to Komentuj
235 3
Cukinie w chili i czosnku na zimę - przepis
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
1270 3
Składniki: kostka twarogu - 250 g - ja wybrałam ta…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1141 3
Ciasto ODKRYCIE TYGODNIA Źródło: ciasto z najlepszą m…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
716 3
Bardzo smaczne paszteciki z mięsem wołowym. Po upieczen…
Lubię to Komentuj
57 3
Zupa czosnkowa przepis | Kotlet.tv
kotlet.tv
Lubię to Komentuj
532 3
Makowiec z jabłkami Składniki: 200g maku 1 szklanka cu…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
142 2
Liście winogron (na "gołąbki") To przepis na…
Lubię to Komentuj
960 2
SOK MALINOWY. (stary, pokoleniowy;) 1kg malin garść li…
karmel-itka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
555 2
Ogórki po ormiańsku 2 kg małych ogórków 1 czerwona pap…
facebook.com
Lubię to Komentuj
2093 2
Krokiety z kalafiora i czosnkowy sos aïoli wychodzi 10…
magazynkuchenny.com
Lubię to Komentuj
167 2
Dynia marynowana, słodko - kwaśna składniki: •ok. 2 k…
Lubię to Komentuj
1111 2
Talia jak u osy
kobiecegadzety.pl
Lubię to Komentuj
203 2
Orzechy w miodzie: Orzechy mogą posłużyć jako przekąsk…
Lubię to Komentuj
674 2
Rillettes wieprzowe Smarowidło z mięsa długo gotowanego…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1474 2
CHLEB SŁONECZNIKOWY Z MAŚLANKĄ 500 g mąki pszennej pełn…
Lubię to Komentuj
372 2
Kiszona cytryna - o charakterystycznym wyrazistym, zło…
Lubię to Komentuj
803 2
Papryka w musztardzie po chorwacku 15 wiekszych, g…
smaker.pl
Lubię to Komentuj
325 2
Gruszki w waniliowym syropie na zimę Składniki na syr…
Lubię to Komentuj
851 2
Składniki na ciasto: - 600 g mąki - 360 g masła lub m…
Lubię to Komentuj
1054 2
Pieczone krokiety z ziemniaków Czas przygotowania: 90…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
190 2
GENIALNY :)) 1 kg łopatki wieprzowej 2 cebule 2 ząbki c…
Lubię to Komentuj
1375 2
Tort bezowo- czekoladowy z masą chałwową - Przepis Skł…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
167 2
Przepis na risotto z grzybami - włoska kuchnia Grzybowe…
kuchnia.it
Lubię to Komentuj
38 2
RISOTTO Z KURCZAKIEM I SZPARAGAMI 50 g ryżu do risotto…
Lubię to Komentuj
459 2
Tort orzechowy z likierem amaretto Składniki na ciast…
przystole.blox.pl
Lubię to Komentuj
325 2
Śledzie po kaszubsku - przepis Magdy GESSLER na śledzie…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
409 2
Składniki: 1kg karkówki pokrojonej w plastry (ok 1-1,5c…
Lubię to Komentuj
741 2
PRZEPYSZNY SERNIK "STRACIATELLA" BEZ PIECZENIA Skład…
mysweetworld.pl
Lubię to Komentuj
497 2
Krewetki po tajsku - Przepis Składniki, 2 porcje: • 250…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1063 2
Filety z kurczaka glazurowane - Przepis Składniki, 4 p…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1099 2
Фото / Праздники / КРАСИВАЯ СЕРВИРОВКА / Pinme.ru / Ири…
pinme.ru
Lubię to Komentuj
10 2
Lubię to Komentuj
3383 2
szybkie bułeczki śniadaniowe :) przepis jest prosty:…
fotoforum.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
281 2
Królewski tort łososiowy Składniki na blaty: 2 opakowa…
1.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
7 2
Gdy w brzuchu burczy... : Pudding chia z winnym rabarb…
gdywbrzuchuburczy.blogspot.com
Lubię to Komentuj
37 2
Sernik na zimno z twarogu z truskawkami Ciasta Sernik…
Lubię to Komentuj
3174 2
Marchew inaczej * 600 g marchewki * 8 dużych ząbków cz…
W 168 innych kolekcjach
przepisy (2107)
Domowe przetwory (114)
słoiki i weki (81)
Przepisy na ciasta i nie tylko (234)
przetwory (80)
Przetwory (381)
Przepisy na ciasta i nie tylko (65)
kuchnia (572)
Przetwory
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation