Kuchnia

Chleb i bułki

składniki na 4 sztuki

szklanka mleka
2 łyżeczki masła
2 łyżeczki cukru
szklanka wody o temperaturze pokojowej
2 łyżeczki suszonych drożdży
2 łyżeczki soli
4 szklanki mąki

ponadto

czysta woda w butelce ze sprayem


Mleko zagotować, dodać masło i cukier, wymieszać, aż do rozpuszczenia. Przelać do dużej miski, dodać wodę i lekko przestudzić (około 10 minut). Dodać drożdże, wymieszać, wsypać sól i 1 szklankę mąki; wymieszać. Ciągle mieszając dodawać mąkę po 1 szklance (jeśli to konieczne wsypać jeszcze dodatkowe 1/2 szklanki mąki). Bardzo energicznie mieszać (można mikserem), aż ciasto będzie gładkie. Ciasto będzie bardzo miękkie i lepiące - takie ma być.
Dużą miskę dobrze posmarować olejem, przełożyć do niej ciasto, nakryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość). Bardzo ostrożnie (by ciasto nie "siadło"), przełożyć je na stolnicę, przekroić na części. Delikatnie uformować bagietki, długości około 30-40 cm. Przenieść je na natłuszczoną blachę i poczekać 30 minut, by podrosły.
W tym czasie rozgrzać piekarnik do 250 stopni. Kiedy bagietki są gotowe do pieczenia spryskać piekarnik wodą (8-10 psiknięć, para wodna tworzy piękną skórkę, ja wstawiłam na dolną półkę piekarnika miseczkę z wodą), włożyć bagietki i piec 10 minut, zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec aż będą rumiane i lekko "postukane" będą brzmiały jak puste (około 10 minut).
Dodał Z S
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
873 40
Domowe Nachos i Guacamole Składniki: 100 g mąki kukur…
Lubię to Komentuj
419 8
Przepis na 8 małych “Rumaków”, lub jednego “Ogiera” { 2…
Lubię to Komentuj
422 7
MUFFINY ZE SNIKERSAMI I MASŁEM ORZECHOWYM Składniki na…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
673 7
składniki na 4 sztuki szklanka mleka 2 łyżeczk…
Lubię to Komentuj
424 7
Ciasto kapitańskie
zjemto.blox.pl
Lubię to Komentuj
446 5
Jabłka pod kruszonką Składniki: 1kg kwaskowatych jabłek…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
1032 5
Bułeczki waniliowo - truskawkowe
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
30 4
placek z rabarbarem i imbirem: 350 g rabarbaru (6-7 ło…
blok.koty2.com
Lubię to Komentuj
441 4
Dodać do tego ulubiony sos i... SMACZNEGO :)
Lubię to Komentuj
93 4
Chleb z czerwoną cebulą SKŁADNIKI: (na keksówkę 32 cm)…
Lubię to Komentuj
250 4
Składniki: 400 g (3 szklanki) mąki - dałam chlebowej,…
Lubię to Komentuj
1398 4
Ciasto przekładane - czekoladowo bananowe Na to ciasto…
mojeekspresjekulinarne.blox.pl
Lubię to Komentuj
1194 4
Ekspresowe bułki Składniki na ok 16 szt Czas przygotow…
Lubię to Komentuj
1488 3
KRUCHE CIASTO Z MALINAMI I LEKKĄ BUDYNIOWĄ PIANKĄ Skła…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
368 3
ROZETKI - SKANDYNAWSKIE SMAŻONE CIASTECZKA Składniki n…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
51 3
Muffinki cytrynowe
smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
180 3
MUFFINKI PIERNIKOWE Z CZEKOLADĄ Składniki na 10-12 muf…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
783 3
Nachosy - mąka kukurydziana – 1 szklanka - mąka pszenn…
Lubię to Komentuj
1016 3
Pikantne, serowe paluchy 500 g pszennej mąki 15 g droż…
Lubię to Komentuj
709 3
Odrywany chlebek serowo-cebulowy Składniki na ciasto:…
Lubię to Komentuj
473 3
rogaliki z szynka i serem
Lubię to Komentuj
35 3
Bułki z pieczarkami Składniki (10 bułek): 500 g mąki p…
Lubię to Komentuj
1437 3
http://acozykitchen.com/baked-beet-chips/ Składniki: 1…
Lubię to Komentuj
22 3
Składniki:
osmykolorteczy.blog.pl
Lubię to Komentuj
904 3
Mus mascarpone z toffi Składniki: 250 g serka mas…
Lubię to Komentuj
2916 3
:) ekstra Sernik Raffaello na zimno :) Składniki: Spó…
Lubię to Komentuj
37 3
Domowe bułki do hamburgerów Składniki: 45ml mleka…
Lubię to Komentuj
1118 3
Zdrowa brokułowa przekąska Składniki / Sposób przygot…
ciach-bajera.pl
Lubię to Komentuj
1741 2
Devolay drobiowy z serem pleśniowym Składniki: 2 piers…
Lubię to Komentuj
278 2
3 bit Ciasta Składniki cukier 1/2 szklanki czekolada he…
Lubię to Komentuj
1741 2
BANOFEE PIE CZEKOLADOWE - bez pieczenia * 250 g ciast…
kluskowopl.blogspot.com
Lubię to Komentuj
502 2
KAWAŁEK NIEBA NA DESER Szybka Rada: Zapisz przepis na…
Lubię to Komentuj
291 2
Babeczki z czekoladą (15 do 20 babeczek) Składniki:…
Lubię to Komentuj
278 2
Babeczki kajmakowe Babeczki z kruchego ciasta z masą ka…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1217 2
PLACUSZKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKOW
oi41.tinypic.com
Lubię to Komentuj
118 2
CIASTO CZEKOLADOWO - POMARAŃCZOWE (BEZGLUTENOWE) Skład…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
196 2
MUFFINY Z GRUSZKAMI I IMBIREM Składniki na 12 muffin:…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
23 2
Muffinki bananami 275 g mąki 50 g roztopionego masła 5…
blok.koty2.com
Lubię to Komentuj
1273 2
kotlety drobiowe z cukinią
Lubię to Komentuj
738 2
:) Babeczki z ciasta francuskiego z farszem z mięsa mie…
facebook.com
W 674 innych kolekcjach
*** domowe pieczywo (132)
Buły, chlebki i wypieczki (91)
Przepisy na ciasta i nie tylko (680)
gotowanko (103)
Design (1045)
kuchnia (88)
Design (263)
Przepisy (136)
Chleb i bułki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation