Kuchnia

Jajko w koszulce na toście z awokado

Składniki:

2 kromki razowego chleba
2 jajka
1 awokado
2 łyżki octu
2-3 łyżeczki soku z cytryny
kilkanaście listków szpinaku baby

Przygotowanie:

Z chleba przygotowujemy grzanki – wrzucamy go do tostera lub podpiekamy na patelni grillowej. Awokado obieramy ze skóry, kroimy na plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny.Na grzankach układamy listki szpinaku, plasterki awokado i jajko w koszulce.

Jajko w koszulce: Gotujemy litr wody wlewamy 2 łyżki octu. Jajko wbijamy do szklanki. Mieszamy wodę w garnku tak, by na środku wytworzył się wir. Wlewamy w niego ostrożnie jajko. Zmniejszamy ogień i gotujemy 2-3 minuty. Po dwóch minutach jajko będzie bardzo płynne.