Kuchnia

Zupy

Lekki buraczkowy chlodnik

Składniki:

4-5 średniej wielkości upieczonych buraczków
2 ząbki czosnku
500 ml bulionu, np wołowego
300 ml jogurtu naturalnego
sól
2 łyżeczki soku z limetki/cytryny

koperek



Wykonanie:

Upieczone buraczki obrać ze skóry.
Do naczynia przełożyć pokrojone na ćwiartki buraczki, dolać szklankę bulionu - całość zmiksować za pomocą ręcznego blendera na jednolitą masę.
Dodać roztarty czosnek, resztę bulionu oraz jogurt naturalny - raz jeszcze wszystko zmiksować.

Chłodnik doprawić do smaku solą oraz sokiem z limetki/cytryny.


Podawać posypany koperkiem. Można dołożyć kawałek wędzonego łososia lub biały ugotowany groch.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation