Kuchnia

WIOSENNA ZUPA MISO ZE SZPARAGAMI
SKŁADNIKI (2-4 porcje):

8 pędów zielonych szparagów
1/2 pęczka młodej włoszczyzny
1 łyżeczka suszonych glonów wakame
1 szalotka
1 łyżeczka ziaren sezamu
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
2 świeże lub suszone grzyby shitake
1 paczka cienkiego makaronu ryżowego lub sojowego (100g)
1 L bulionu dashi lub zwykłego warzywnego albo wody
2 łyżki jasnej pasty miso
1/2 kostki BIO tofu Tamari firmy "Polsoja"
posiekany szczypiorek (do podania)
kilka kropli oleju sezamowego
sos sojowy (do podania)