Kuchnia

kuchnia

Sos holenderski

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja dla 4 osób
masło 100 g
żółtka 3
białe wytrawne wino lub sok z cytryny 3 łyżki
sól, biały pieprz do smaku

Klasyczny, znakomity dodatek do ryb, białych mięs i warzyw.

Masło rozpuścić. Żółtka ubijać na parze z winem (można też użyć soku z cytryny) aż będą puszyste. Powoli, porcjami dodawać gorące masło, cały czas ubijając. Uzyskany sos powinien mieć kremową konsystencję.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation