Kuchnia

Dżem malinowy z rumem

1kg malin
1 szkl cukru
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki rumu

Maliny myjemy i po delikatnym odsączeniu wrzucamy do garnka. Zasypujemy owoce cukrem i podgrzewamy – gotujemy 5 min i dodajemy sok cytrynowy, mieszamy i zostawiamy na małym gazie na 20 min.
Zostawiamy do następnego dnia (noc powinny spędzić w lodówce) – kolejnego dnia podgrzewamy i gotujemy 15 min, dodajemy rum i mieszamy. Zostawiamy na gazie jeszcze 5 min, gorące przekładamy do wyparzonych słoiczków. Po zakręceniu odwracamy je do góry nogami, zostawiamy na 10 min, zawijamy w koc i pozwalamy im powoli stygnąć przez 20 min.