Kuchnia

Mniama

Ciasto z dyni
500 g oczyszczonej dyni
300 g mąki
4 jajka
200 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta kardamonu
cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
200 g margaryny Kasia
100 g rodzynek

Dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Suche składniki (mąkę, cukier, przyprawy, sodę i proszek) wymieszać, Jajka rozbić dodać rozpuszczoną margarynę Kasia, suche składniki rodzynki i startą dynię, dobrze wymieszać. Formę keksówkę nasmarować margaryną i wysypać tartą bułką. Wyłożyć ciasto i wstawić do piekarnika na ok 1 godzinę temp ok 180 st.
Sprawdzać patyczkiem. W razie potrzeby dopiec.