Kuchnia

pomysł na obiad

Zupa oczyszczająco – odchudzająca „do syta”

Składniki:
1 filet z kurczaka 200 g
mała cukinia 300 g
papryka czerwona 200 g
Fasolka szparagowa 200 g
pół brokuła 250 g
1 marchewka 100 g
1 pietruszka 100 g
4 ząbki czosnku
kawałek imbiru
łyżka oliwy 15 g
pół łyżeczki oregano, pół łyżeczki bazylii, pół łyżeczki soli morskiej, ewentualnie pieprz

Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Kurczaka pokrój na małe kawałki, paprykę i cukinię w kostkę. W dużym garnku podsmaż na łyżce oliwy kurczaka, marchewkę, pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany imbir oraz cukinię i paprykę. Ciągle mieszaj, aby warzywa się nie przypaliły. Podduś chwilę składniki z dodatkiem małej ilości wody i dodaj przyprawy – bazylie, oregano, sól. Zalej wrzątkiem, dodaj fasolkę i różyczki brokuła. Gotuj 10-15 minut, aż fasolka będzie miękka.

Zupa wygląda bardzo kolorowo i wiosennie – już sam jej wygląd nastawia pozytywnie:) Życzę miłego dietowania:)

http://dietetyczne-przepisy.net/zupa-oczyszczajaco-odchudzajaca-do-syta/