Kuchnia

ANANASOWO MIODOWE
http://mojeciacho.blox.pl/2012/06/Pyszne-ciacho.html

Składniki na biszkopt:

4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, stopniowo dodawać cukier, miksować do połączenia się obu składników. Dodawać po jednym żółtku, dobrze zmiksować, na końcu wsypać mąkę i delikatnie wymieszać łyżką.

Piec w 180 st. C, przez ok. 30 minut. W blaszce o wymiarach 25 x 36 cm.
Składniki na ciasto miodowe:

1 ¾ szklanki mąki
½ szklanki cukru
2 łyżki miodu
¼ margaryny
2 jajka
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Składniki na ciasto ze sobą połączyć i zagnieść tak jak na ,,kruche”.

Rozłożyć na blaszkę o wymiarach 25 x 36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st. C, przez ok. 25 minut, ciasto musi się ze złocić.
Masa ananasowa:

1 kisiel ananasowy lub cytrynowy
3 – 4 łyżki cukru
½ kostki masła
1 puszka ananasów
1 szklana syropu po ananasach
1 szklanka wody

Odlać sobie ½ szklanki zimnej wody do wymieszania kisielu.

Do rondelka wlać pozostałą wodę, syrop ananasowy, dodać masło, cukier i zagotować. Dodać drobno posiekane (czy pokrojone w drobna kosteczkę) ananasy. Wlać kisiel i zagotować, od razu gorące przełożyć na upieczony i wystudzony biszkopt.
Bita śmietana:

0,5 l kremówki
2 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
2 łyżeczki żelatyny
1/3 szklanki zimnej wody

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.

Śmietanę kremówkę ubić, dodając cukier. Na koniec dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatynę, którą warto wcześniej zahartować, dodając łyżkę lub dwie ubitej śmietany. Przelać i dokładnie wymieszać mikserem z całością. Bitą śmietanę dajemy na ciasto miodowe.

Ponadto:

2 galaretki np. pomarańczowe na wierzch ciasta.
Owoce do dekoracji np. ananasy, banany

Wykonanie całości:

Na spód kładziemy biszkopt, kolejna warstwa to masa ananasowa, ciasto miodowe, bita śmietana (należy poczekać, by dobrze stężała, zanim damy kolejną warstwę),owoce i galaretka (dwie galaretki ugotowałam na trzech szklankach wody).

Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, w lato trzymać w lodówce.