Wnętrza

to lubię

Jajka faszerowane, na zimno
składniki:

6 - 8 dużych jaj kurzych
ok 100 g pieczarek
0,5 niedużej cebuli
2 łyżki startego bardzo drobno oscypka
kilka łyżek gęstego majonezu
1 puszka 400 g groszku konserwowego
6 łyżek kukurydzy konserwowej
kilka małych ogórków konserwowych
kilka gałązek natki pietruszki
1 łyżeczka oleju
do smaku: sól, pieprz mielony

sposób przygotowania: Jajka umyłam dokładnie i ugotowałam na twardo, ostudziłam, obrałam ze skorupek. Przecięłam każde poziomo na pół i delikatnie wyjęłam żółtka, przekładając po połowie do dwóch miseczek, rozgniotłam je dokładnie widelcem. Białka na razie odłożyłam. Groszek i kukurydzę dokładnie osączyłam.

Pieczarki dokładnie oczyściłam, opłukałam, starłam na dużych oczkach tarki jarzynowej - można posiekać, ale ścieranie jest szybsze. Cebulkę bardzo drobno posiekałam. Na patelni rozgrzałam olej, dodałam cebulę i pieczarki, smażyłam kilka minut mieszając aż odparował cały płyn, ostudziłam. Zimne grzyby dodałam do połowy żółtek, do tego 1 - 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka posiekanej drobno natki a na koniec doprawiłam solą oraz pieprzem.

Do drugiej część żółtek dodałam starty oscypek, 1 - 2 łyżki majonezu i jakieś 4 łyżki groszku, roztarłam widelcem. Też doprawiłam pieprzem i solą - z tą ostrożnie bo oscypek jest słony.

Przygotowanymi pastami napełniłam czubato łódeczki z białek jaj ułożone koliście na specjalnym talerzu co serwowania jajek - bardzo go lubię bo jajka nie ślizgają się po nim, nie przekrzywiają - jest bardzo wygodny.

Resztę groszku wymieszałam z kukurydzą, dodałam trochę posiekanych ogórków i majonezu, doprawiłam do smaku. Sałatkę wyłożyłam na środek talerza, przybrałam natką i kawałkami ogórków.

Dodał Nadia Obserwuj

Od Limonka Cafe Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

to lubię

Obserwuj kolekcję

Wnętrza

to lubię

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje