Kuchnia

Krem paryski

Idealnie nadaje się on do przekładania ciast – paryski krem czekoladowy jest gęsty, zwarty i bardzo czekoladowy.


300 ml kremówki
200 g gorzkiej czekolady


Kremówkę zagotować i od razu zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Zostawić do wystygnięcia.

Wystudzoną mieszaninę miksować końcówką do ubijania śmietany, aż powstanie lśniący krem.

Nie chować do lodówki przed użyciem, ponieważ krem paryski stwardnieje.