Kuchnia

Zupa gulaszowa z dynią
Składniki (4 porcje)
500 g mięsa z szynki
pół dyni hokkaido
2 czerwone papryki
1,5 litra wody
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
2 łyżeczki soli
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
4 łyżki śmietany
garść posiekanej pietruszki
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
Wykonanie
Mięso oczyszczamy z błonek i kroimy w kawałki. Obtaczamy je w mące i przygotowujemy warzywa. Dynię kroimy w kostkę, paprykę w paski. Mięso przekładamy na rozgrzany olej. Smażymy około 3-4 minuty, dodajemy dynię i paprykę i smażymy kolejne 4 minuty. Następnie wlewamy wodę, dodajemy paprykę w proszku, sól i pieprz. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie miękkie. Najlepiej przygotować gulasz w szybkowarze, wtedy czas gotowania ograniczony zostanie do około 40 minut. Gdy mięso jest już miękkie, sprawdzamy czy nie brakuje przypraw i dodajemy posiekaną pietruszkę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możemy dodać odrobinę wody. Zupę podajemy z kleksem gęstej śmietany i posypaną pietruszką. Smacznego :)