Design

Nuggetsy z kurczaka a'la McDonald's (7 składników)
Składniki

MIELONY KURCZAK
► pierś z kurczaka [500 g/ 2 filety]
► białe pieczywo [100 g]
► maślanka [100 g/ ok. 1/3 szklanki]
► sól [szczypta]
► pieprz [szczypta]

PANIERKA
► mąka pszenna [50 g / 3 łyżki]
► mąka kukurydziana [50 g/ 4 łyżki]
► rozmaryn [1 łyżeczka]
► czosnek granulowany [1 łyżeczka]
► płatki drożdżowe [2 łyżeczki]
► papryka słodka [1 łyżeczka]

CIASTO
► jajko [1 sztuka]
► mąka kukurydziana [30 g / 2,5 łyżki]
► sos sojowy [1/2 łyżeczki]
► musztarda [1/2 łyżeczki]

DO SMAŻENIA
► olej rzepakowy [215 g/ 1 szklanka]
Przygotowanie

Białe pieczywo (chleb lub bułkę) pokroić w małą kostkę i zalać maślanką. Odstawić na 15 min.
Kurczaka oczyścić, pokroić w mniejsze kawałki i razem z namoczonym pieczywem i maślanką zblendować za pomocą blendera ręcznego.
Doprawić szczyptą pieprzu i soli.
Olej wlać do głębokiej patelni i rozgrzać. Olej jest dobrze rozgrzany, gdy wrzucony kawałeczek mięsa momentalnie zaczyna się smażyć.
Zmieszać wszystkie składniki panierki oraz wszystkie składniki ciasta w dwóch osobnych naczyniach.
Mokrymi dłońmi formować małe nuggetsy. Obtoczyć w panierce, następnie w cieście i ponownie w panierce.
Smażyć na złoty kolor przez ok. 3 min z każdej strony.
Przed podaniem odsączyć na ręczniku papierowym.