Kuchnia

Kokoski przepis - Wszystkie przepisy Polska

Składniki

ilość porcji: 24

115 g masła
150 g (3/4 szkl.) cukru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
2 jajka
250 g (2 szkl.) mąki pszennej
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/8 łyżeczki soli
120 ml (1/2 szkl.) mleka
480 g (4 szkl.) cukru pudru
30 g (1/3 szkl.) gorzkiego kakao
2 łyżki roztopionego masła
120 ml (1/2 szkl.) mleka
450 g wiórków kokosowych
Sposób przygotowania

Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 40min. › Gotowe w: 55min.

Nagrzać piekarnik do temperatury 190°C. Wysmarować tłuszczem i posypać mąką blachę o wymiarach 20x30 cm. Przesiać i wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Odstawić.
W dużej misce utrzeć 115 g masła z 150 g cukru i wanilią, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodać jaja, po jednym na raz, mieszając dobrze po każdym dodaniu. Dodawać na przemian mleko i mieszaninę z mąką; dobrze wymieszać.
Wlać ciasto do blachy o wymiarach 20x30 cm. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 40 minut, lub do momentu gdy wykałaczka wetknięta w ciasto wyjdzie czysta. Pozostawić na 5 minut, a następnie odwrócić na metalowej podstawce i ostudzić całkowicie. Pozostawić na noc, by ciasto zesztywniało przed polewaniem czekoladą.
Polewa: w dużej misce wymieszać cukier puder z kakao. W rondelku podgrzać mleko z 2 łyżeczkami masła, aż masło się stopi. Dodać mleko do mieszanki z cukrem i dobrze wymieszać, aby powstała polewa, ale nie zbyt rzadka.
Obtaczanie: pokroić ciasto na 24 kostki. Do płytkiego pojemnika nasypać wiórków kokosowych. Za pomocą widelca zanurzać każdą kostkę ciasta w polewie, a następnie obtaczać w kokosie. Odłożyć na podstawkę do wyschnięcia. Kontynuować tak z każdą kostką. Polewa będzie skapywać, więc trzeba podłożyć arkusz papieru do pieczenia pod podstawkę, by polewa skapywała na papier.
Mililitry, szklanki, łyżki...
Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.