Kuchnia

Pancake z owocami na gorąco


Składniki
2 jajka
2 szklanki mąki
2 szklanki wody
2 łyżki oleju
3-4 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce w żelu i dodatki:

500 g owoców np. wiśni
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki wody
2-4 łyżek cukru
jogurt ok. 150 g
pół tabliczki czekolady
Krok 1. Przygotowanie zaczynam od ciasta. Wrzucam do miski składniki i mieszam.
Krok 2. Patelnie rozgrzewam, przecieram papierem z kroplą oliwy i nakładam łyżkę wazową ciasta. Smażę na średnim ogniu aż pojawią się bąbelki-dziurki, wtedy odwracam.
Krok 3. W tym czasie owoce wrzucam do garnka, dodaję ciut wody (chyba, że to owoce mrożone o wrzucam razem z sokiem z mrożenia), dodaję cukier i gotuję. Mąkę ziemniaczaną rozrabiam z wodą i dodaję do owoców. Podgrzewam aż zrobi się szkliste ale uważam, by zbytnio nie zgęstniało.
Krok 4. Czekoladę siekam. Podaję pankejki z jogurtem, wiśniami i czekoladą. Smacznego.