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Schwarzwälder Kirsch Cupcake | GuteKueche.at

Ein wunderbarer Schwarzwälder Kirsch Cupcake passt hervorragend zu einem Kaffeekränzchen. Das Rezept zum Nachbacken.

0.5 Pk Backpulver
80 g Butter (zerlassen)
2 Stk Eier
60 g Kakaopulver
1 TL Kirschschnaps (nach Belieben)
200 g Mehl
0.5 Pk Vanillezucker
100 ml Milch
80 g Zucker
Zutaten für die Fülle und die Creme

300 ml Schlagobers
2 Pk Sahnesteif
120 g Zucker
2 EL Kakao
12 Stk Belegkirschen
80 g Schokoraspel

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen. Ofen auf 180°C vorheizen.
Die weiche Butter, Eier, Zucker, Kirschschnaps und Vanillezucker schaumig rühren, Milch zufügen. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
12 Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen und 20-25 Min. backen und auskühlen lassen.
Für die Creme:Schalgobers schlagen, Zucker, Sahnesteif und Kakao unterrühren.
Den Muffin in der Mitte durchschneiden und mit Creme bestreichen. Oberen Muffinteil wieder drauf setzen. Die restliche Creme in einen Spritzsack mit zackiger Tülle aufspritzen. Mit Schokoraspel und Belegkirschen garnieren.