Kuchnia

coś na ząb

CHURROS

Składniki:
1 szklanka wody
125g masła
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
3 średnie jajka
olej do smażenia
Dodatkowo:
cukier puder do oprószenia
150g czekolady
100 ml śmietanki kremówki
Do gorącej śmietanki dodajemy połamaną czekoladę, mieszamy aż do jej rozpuszczenia i mamy gotowy sos czekoladowy.

Wykonanie:
wodę zagotowujemy razem z masłem i szczyptą soli, kiedy masło się rozpuści do wrzątku wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, aż uzyskamy w jednolitą masę, która powinna odchodzić od brzegów naczynia, odstawiamy do ostudzenia
do przestudzonej masy dodajemy pojedynczo jajka, miksując po każdym dodaniu (ciasto musi być gładkie)
masę przekładamy do worka cukierniczego zakończonego końcówką w gwiazdkę
w garnku rozgrzewamy olej do temperatury 175-180°C
na gorący olej wyciskamy paski długości około 7-8 cm, smażymy na złoty kolor, następnie wykładamy na papierowy ręcznik żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu
zimne Churros posypujemy cukrem pudrem i podajemy z sosem czekoladowym.

Źródło: slodkiezapomnienie.blogspot.com