Kuchnia

"Drożdżówki z budyniem"
Puszyste drożdżówki z budyniem - idealne na domowy podwieczorek. Drożdżowe ciasto pachnie lekko wanilią, a nadzienie ze śmietankowego Budyniu z rodzynkami dosłownie rozpływa się w ustach! Przed upieczeniem możemy w środek każdej bułeczki włożyć łyżeczkę wiśniowych lub truskawkowych konfitur. A gotowe drożdżówki smarujemy cytrynowym lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.


Składniki:

• Cukier wanilinowy WINIARY 1 opakowanie
• mąka pszenna 500 g
• drożdże 40 g
• cukier 4 łyżki
• masło stopione 100 g
• mleko ciepłe 0,5 szklanki
• jajko 2 sztuki
• żółtko 1 sztuka
• sól 1 szczypta
• masło 1 łyżka

nadzienie:

• Budyń o smaku śmietankowym WINIARY 2 opakowania
• mleko 3 szklanki
• rodzynki 100 g


Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiej do miski.

2. W mleku rozprowadź drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru, pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

3. W mące zrób dołek pośrodku, wlej wyrośnięte drożdże i stopione masło.

4. Wbij jajka i żółtko.

5. Wsyp resztę cukru, Cukier wanilinowy i szczyptę soli.

6. Ciasto dokładnie wyrób ręką lub drewnianą łyżką, tak długo, aż będzie odchodziło od ręki lub łyżki.

7. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce.

8. Budynie (proszek) rozprowadź w 1 szklance zimnego mleka, pozostałe 2 szklanki mleka zagotuj.

9. Do gotującego mleka wlej rozprowadzony proszek, dokładnie wymieszaj i gotuj ok. 0,5 minuty cały czas mieszając.

10. Ostudź, a jak budyń będzie zimny, dodaj rodzynki.

11. Gdy ciasto powiększy swoją objętość (po ok. 20-30 minutach) podziel je na dwie równe części, wyłóż na stolnicę, rozwałkuj na 2 prostokąty (20 x 30 cm), posmaruj budyniem i zwiń od krótszego boku w roladę.

12. Tak powstałe 2 rolady pokrój na plastry 2 cm, ułóż na wysmarowanej masłem blasze, pozostaw do ponownego wyrośnięcia.

13. Wstaw do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i piecz na jasnozłoty kolor około 20 minut.

14. Podawaj polukrowane lub posypane cukrem pudrem.


Drożdżówki z budyniem - jak zrobić? Przepisy na ciasta i desery WINIARY