DIY - zrób to sam

Kruche ciasteczka seroweKRUCHE CIASTECZKA SEROWE

SKŁADNIKI NA CIASTO:

ILOŚĆ: 2 blaszki ciasteczek

2 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka cukru pudru
150 g masła, zimnego
2 żółtka
200 g serka np. philadelphia lub innego kremowego
DODATKOWO:

cukier kryształ do obtoczenia
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być prosto z lodówki.
Mąkę przesiewamy razem z cukrem pudrem. Dodajemy kawałki zimnego masła oraz serek i szybko siekamy nożem lub siekaczką do ciasta kruchego. Następnie dodajemy żółtka i zagniatamy na jednolite ciasto. Owijamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.
Na lekko podsypanej stolnicy mąką rozwałkowujemy ciasto na około 1 mm grubości. Wykrawamy szklanką lub okrągłą foremką o średnicy 6-7 cm. Każdy placek obtaczamy w cukrze, następnie składamy na pół i znowu na pół tworząc trójkąt. Ponownie obtaczamy w cukrze i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach od siebie. Pieczemy w temp. 175 C przez około 20-25 min do zarumienienia.