Kuchnia

Sałatka brazylijska z jajkami – Składniki:
• 2 łodygi selera naciowego
• 3 jajka
• 110g szynki (ulubionej, u mnie ‘szynka pyszna’)
• pół puszki kukurydzy (ok. 140g po odsączeniu zalewy)
• pół puszki ananasa  (5 plastrów; ok. 170g po odsączeniu syropu)
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1 łyżka jogurtu naturalnego gęstego
• 3 łyżki majonezu
• 1 mały ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku
Jajka ugotować na twardo (ok. 7-9 minut od zawrzenia wody), obrać ze skorupek, a następnie pokroić w kostkę.
1. Szynkę pokroić w kostkę.
2. Ananasa odsączyć z syropu i również pokroić w kostkę.
3. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
4. Łodygi selera naciowego umyć, osuszyć, pokroić w plasterki.
5. Natkę pietruszki umyć, osuszyć, posiekać drobno.
6. Przygotować sos: jogurt naturalny wymieszać z majonezem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę (lub bardzo drobno posiekanym), doprawić solą i pieprzem.
7. Wszystkie powyższe składniki wrzucić do jednej miski, dodać sos, wymieszać. Smacznego!