Kuchnia

Przepis "Smörgåstårta (czyli przepyszny Tort kanapkowy)"
ILOSC SKLADNIKOW NA 12 PORCJI :



* 32 kromki chleba tostowego pelnoziarnistego

* ok. 200 ml mleka do nasaczania chleba

* 75 ml smietany do ubijania

* ok. 3 lyzki majonezu (ilosc zalezy od gustu i smaku)



MASA 1:

* 200 g miekkiego pasztetu (taki, ktory mozna latwo rozsmarowac na kanapce)

* 2 lyzki bostongurka (czyli papryka z zalewy + ogorek kiszony+ troszke cebuli nastepnie wszytko razem drobniutko siekamy lub delikatnie miksujemy)

* 75 ml smietany do ubijania



MASA 2:

* 200 g serka topionego (ale taki o kremowej konsynstencji czyli kanapkowy)

* 100 g wedzonej szynki drobno posiekanej

* 75 ml smietany do ubijania



MASA 3:

* 6 jaj ugotowanych na twardo

* 3 lyzki pasty kanapkowej z kawiorem (takiej w tubce)

* 75 ml smietany do ubijania



WYKONCZENIE TORTU:

* 150 ml smietany do ubijania

* majonez ( ilosc lyzek dodajemy wedlug uznania)



DEKORACJA:

dekorujemy wedlug uznania, ja zazwyczaj do tego celu uzywam:

* ogorek zielony swiezy

* pomidory

* salata

* papryka

* jajka ugotowane na twardo

* plastry sera zoltego

* plastry wedzonej szynki

* cieniutkie plasterki pieczonego rozbefu

* plastry lososia wedzonego na zimno

* krewetki

* koperek

Opis:
1. Gotujemy jajka na twardo (zarowno te do masy nr 3 jak i do dekoracji tortu).

2. Ukladamy 8 kromek chleba tostowego na owinietej folia alumioniowa desce do krojenia.

Na kazdej kromce rozsmarowujemy za pomoca pedzelka troche mleka (z dwoch stron kromki, oprocz ostatniej warstwy, ktora smarujemy tylko od wewnetrznej strony).

3. Ubijamy 300 ml smietany (jest w tym po 75 ml do kazdej z 3-ch mas).

4. Nastepnie w trzech miskach mieszamy masy i do kazdej z mas dodajemy po ok. 75 ml uprzednio ubitej smietany.

5. Na pierwszej warstwie kromek rozprowadzamy mase nr 1 (te z pasztetem):

6. Nastepnie przykrywamy druga warstwa kromek nasaczonych mlekiem i rozprowadzamy mase nr 2 (te z serkiem topionym):

7. Znowu przykrywamy kolejna warstwa kromek nasaczonych mlekiem i rozprowadzany ostatnia mase nr 3 (te z jajkami):

8. Kladziemy ostatnia warstwe kromek nasaczonych mlekiem juz tylko od wewnetrznej strony i calosc delikatnie dociskamy.

9. Mieszamy pozostala ubita smietane (75 ml) z 3 lyzkami majonezu. Ilosc majonezu zalezy od uznania. Calosc rozsmarowywujemy na torcie nie zapominajac o jego bokach.

10. Nastepnie szczelnie zawijamy torta folia spozywcza i odkladamy na kilka, nawet kilkanascie, godzin do chlodziarki aby calosc przeszla smakiem.

11. Po uplywie czasu sciagamy folie i ubijamy 150 ml smietany, ktora nastepnie mieszamy z majonezem. Uzyskana masa dosc gruba warstwa pokrywamy calego torta.

12. Nastepnie puszczamy wodze fantazji i dekorujemy torta wedlug naszego uznania..