Kuchnia

Sałatka makaronowa z pieczarkami

Pyszna sałatka z makaronu z pieczarkami, idealna na lunch do pracy. Ostatnio przyjechała do mnie z nią koleżanka, sałatka mi bardzo zasmakowała, więc postanowiłam ją powtórzyć trochę po swojemu ;)
Składniki:
250 g makaronu Arrighi typu ryżyk – Biavetta nr 77
600 g pieczarek
100 g szynki
2 -3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
sól, pieprz
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Przelewamy od razu zimną wodą. Obrane i umyte pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podsmażamy na odrobinie oleju aż zmiękną, doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy. Szynkę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy makaron z pieczarkami, szynką, majonezem i musztardą. Doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do pojemniczka i wstawiamy do lodówki min. na kilka godzin by smaki się przegryzły.
Smacznego!