Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Ciasto gruszkowe z białą czekoladą
Składniki:
125 g grubo pokrojonej białej czekolady
225 g mąki pszennej
1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/ 4 łyżeczki soli
125 g miękkiego masła
100 g cukru
3 żółtka
125 g mleka
3 białka
450 g konserwowej gruszki w syropie( odcedzona)

Polewa
150 cukru pudru
2 łyżki miękkiego masła
Syrop pozostały z odcedzenia gruszek (ok. 9 łyżek)
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Formę na babkę o śr.23 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostudzenia.

Masło ucieramy z cukrem na krem. Wbijamy pojedyńczo żółtka, miksując do połączenia się składników.

Zmniejszamy obroty i stopniowo dodajemy ostudzoną czekoladę, przesianą wcześniej mąkę z proszkiem, solą i mleko.

Ubijamy na sztywno białko i łączymy z ciastem, delikatnie mieszając składniki przy pomocy łopatki.

Wlewamy 1/ 2 ciasta do przygotowanej formy. Rozkładamy odsączone i osuszone gruszki i zalewamy pozostałym ciastem.

Wstawiamy do piekarnika na ok. 50-60 minut. Ciasto powinno być upieczone, kiedy patyczek wbity w środek ciasta po wyjęciu będzie suchy. Obowiązkowo sprawdzamy upieczenie, ponieważ gruszki oddając swoją wilgoć ciastu potrafią wydłużyć czas pieczenia o 10 minut.

Po upieczeniu wyjmujemy i pozostawiamy w formie na 10 minut, poczym wyjmujemy na kratkę i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Przygotowujemy polewę ucierając cukier puder z miękkim masłem i sokiem z pod gruszek. Powinniśmy uzyskać gęstą polewę, którą polewamy ciasto w taki sposób, by apetycznie ściekała po bokach.
Dodała Krystyna Kolega
 
Od Katarzyna Makuch

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
317 96 3
Lubię to Komentuj
2869 89 1
Szybka tarta borówkowa Składniki na 8 porcji: (na form…
Lubię to Komentuj
3305 88 1
Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego mas…
Lubię to Komentuj
1184 88 1
sorbet truskawkowy licencjanagotowanie.blox.pl
Lubię to Komentuj
1453 79 2
Sernik w czekoladowe kropki Składniki: (tortownica - 2…
Lubię to Komentuj
1159 76
Piernik najlepszy Z aromatem kawy zbożowej, przełożony…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
231 75 4
Lubię to Komentuj
479 71 1
Suflet czekoladowy baza: 5 białek, średniej wielkości 2…
Lubię to Komentuj
1829 67 4
Lekki deser z malinami i mascarpone Czas przygotowania…
Lubię to Komentuj
615 66
Smoothie bananowe z mango Składniki, 2 porcje: • 2 ba…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
366 63
W-Zka na kwaśnej śmietanie
caketime.blox.pl
Lubię to Komentuj
614 62 2
Błyskawiczne pralinki czekoladowe z serka mascarpone W…
Lubię to Komentuj
459 61
Babka cytrynowa z malinami - Przepis
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
816 56 1
Migdałowe tartinki Poleczki Spód tarty 300g mąki pszen…
Lubię to Komentuj
1244 56 2
Dekadencki tort bezowy Czekoladowa Pavlova przełożona k…
Lubię to Komentuj
516 49
Czekoladowe pierniczki Składniki na kilka blaszek piern…
Lubię to Komentuj
1141 47
Poranny roztrzepaniec Składniki: Mleko lub jogurt Jagod…
Lubię to Komentuj
562 47 1
Pierniczki nadziewane powidłami śliwkowymi Składniki, o…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
437 46 2
Sernik cynamonowy z musem śliwkowym na piernikowym spod…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
423 46
Ciasto bez pieczenia. Sernik na zimno z malinami i czar…
gzikipyry.pl
Lubię to Komentuj
641 42 1
Ciasto "Orzechowe Zniewolenie" Składniki na b…
Lubię to Komentuj
408 38 3
Tort Tiramisu z malinami
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
121 36
Lubię to Komentuj
4625 36
CIASTO JOGURTOWE 3 jajka 1 mały odtłuszczony jogurt lu…
cincin.cc
Lubię to Komentuj
778 36
Czekoladowa lazania -deser bez pieczenia (Chocolate las…
mojeekspresjekulinarne.blox.pl
Lubię to Komentuj
954 35
Tort Walentynkowy Mocno czekoladowy, gęsty, wilgotny i…
Lubię to Komentuj
170 35
Lubię to Komentuj
225 34
Sundae (deser lodowy) z malinami i czekoladową polewą z…
Lubię to Komentuj
87 34
thecakeblog.com
Lubię to Komentuj
260 33
Kruche kakaowe ciasteczka Składniki: 2 szklanki mąki ps…
Lubię to Komentuj
291 33
Pyszne Ciasto Jabłkowo - Orzechowe - Made by Mom and So…
madebymomandson.pl
Lubię to Komentuj
851 31
Tort śmietanowy z advocaatem Składniki: Biszkopt: 3 j…
Lubię to Komentuj
760 30 1
Tarta z kremem cytrynowym i bezą Składniki: Spód: • 1…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
228 30
Pomarańczowy sernik świąteczny - Przepis na stronie :)
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
703 29
Słynny koktajl z purée z brzoskwini i wina musującego p…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
543 28 1
Torcik z mlecznej czekolady z kremem waniliowym Składni…
Lubię to Komentuj
984 27
Składniki na ciasto kruche: 400 g mąki 3 łyżki…
Lubię to Komentuj
181 26
Kuchenne wspomnienia: Szwedzki torcik migdałowy jak z I…
kuchennewspomnienia.b...spot.com
Lubię to Komentuj
226 26
Mazurek cytrynowy – przepis – I Love Bake
ilovebake.pl
Lubię to Komentuj
209 25
Mus z białą czekoladą i malinami z likierem Malibu i g…
W 173 innych kolekcjach
Wielkanocne przepisy (2064)
słodkości (426)
Przepisy na ciasta i nie tylko (385)
Przepisy na ciasta i torty (471)
Kuchnia&Smak (82)
Cisteczkowo (456)
suknie (1734)
przepisy (775)
Przepisy na ciasta i nie tylko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation