Kuchnia

5 smacznych przepisów na zdrowy obiad w 30 minut dla zapracowanej mamy

Składniki:

• 8 jajek - w tym 6 ugotowanych i 2 surowe

• 1 cebula

• 4 łyżki kaszy manny

• garść startego żółtego sera

• garść posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki

• sól, pieprz

• ewentualnie dodatki, np.: smażone pieczarki, marynowana papryka, ogórki kiszone, suszone pomidory

oraz: bułka tarta do obtoczenia.

6 jajek gotujemy na twardo i kroimy w drobną kostkę. Również cebulę kroimy w kostkę, po czym smażymy na oleju, aż zacznie zmieniać kolor. Do pokrojonych jajek dodajemy posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki, usmażoną już cebulę, starty ser żółty oraz kaszę, a do całości wbijamy dwa surowe jajka (oprócz tego możemy dodać ewentualne dodatki z listy powyżej). Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Nastawiamy piekarnik na 180 st.C., a z gotowej masy formujemy kotleciki, które następnie obtaczamy w bułce tartej. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut. Jajeczne kotlety możemy podawać z warzywami lub surówką.