Kuchnia

https://ugotowani.tvn.pl/przepisy,950,n/mozna-sie-pochlapac-kinga-rylska,257540.html

Składniki:
7 dużych liści jarmużu
700 g mrożonego groszku zielonego
2 jabłka
1 cebula czerwona
1 cebula czosnkowa
1 cebula biała
4 ząbki czosnku
1,5 l bulionu warzywnego (do bulionu: marchew, pietruszka, seler, por, liść laurowy, sól oraz pieprz i ziele angielskie)
1,5 puszki mleka kokosowego
4 łyżki oleju kokosowego
3 papryczki chilli
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżki zielonego pesto
Sól i pieprz
Garść suszonych pomidorów
Garść migdałów

Sposób przygotowania:
W osobnym garnku gotujemy bulion warzywny. Obieramy marchew, seler, pietruszkę, liść laurowy, sól, pieprz i ziele angielskie. Gotujemy.
Cebulę i czosnek obieramy, siekamy razem z chilli, a następnie szklimy na rozgrzanym dnie osobnego garnka na oleju kokosowym.
Groszek rozmrażamy.
Do garnka z zeszklonymi produktami dodajemy stopniowo rozmrożony groszek, jarmuż obrany z łodyg i pokrojone w kostkę jabłko. Doprawiamy pieprzem i solą. Mieszamy co jakiś czas. Całość chwilę przesmażamy.
Podsmażone warzywa zalewamy stopniowo bulionem, gotujemy ok 45min.
Następnie zupę zdejmujemy z gazu i miksujemy na gładką masę, dolewamy mleko kokosowe, gotujemy. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku oraz gałką muszkatołową. Na koniec dodajemy 3 łyżki zielonego pesto.
Kroimy pomidory suszone w paski, a także prażymy migdały.
Zupę krem podajemy z kawałkami suszonych pomidorów i prażonymi migdałami