Kuchnia

Kurczak w sosie curry

1 duży kurczak
8 dkg tłuszczu
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
3-4 łyżki śmietanki
3 łyżki curry
sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, pokroić na porcje lekko obrumienić na rozgrzanym tłuszczu, pod koniec dodać przyprawę curry, sól, skropić wodą , przykryć pokrywką i dusić do miękkości. Masło stopić wymieszać z mąką, rozprowadzić zimnym mlekiem i doprowadzić do wrzenia, wymieszać ze śmietanką. Przygotowanym sosem zalać porcje kurczaka, dusić na wolnym ogniu kilka minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem . Wyłożyć do salaterki. Podawać z makaronem lub ryżem ugotowanym na sypko i sezonową ulubioną surówką.