Kuchnia

Przepis na te japońskie naleśniki podbił cały internet. Jedno spojrzenie na listę składników i zrozumiesz dlaczego. - Smaczne.to


Składniki:

- 150 g maślanki
- 125 g mąki
- 25 g masła stopionego
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 żółtko i 3 białka
- szczypta soli
- 30 g cukru
- starta skórka z 1/4 cytryny (jeśli nie dodajesz skórki użyj 1 łyżeczkę cukru waniliowego).
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

Do miseczki dajemy maślankę, żółtko, skórkę z cytryny i stopione masło. Mieszamy, a następnie dodajemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie mieszamy.

W innym naczyniu przygotowujemy białka z 3 jajek, dodajemy sok z cytryny i ubijamy stopniowo dodając cukier. Ubijamy na sztywno.

Delikatnie łączymy ubite białka z pozostałą mieszanką. Należy uważać, żeby nie pozbyć się całego powietrza zamkniętego w białku.

Następnie pieczemy na patelni ok 3 minuty z każdej strony aż całe będą upieczone. Możemy je podać z takimi samymi dodatkami jak zwykłe naleśniki. Polecamy syrop klonowy