Kuchnia

Przepisy

Tarta-róża z cukinią i bakłażanem

Składniki:
1 kruchy spód
1 duży bakłażan
2 średnie cukinie
oliwa z oliwek
1 łyżeczka tymianku
sól gruboziarnista
sos pomidorowy:
3 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki białego wina
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka chili
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz

Przygotujcie sos: smażcie posiekaną w kostkę cebulę na rozgrzanej oliwie przez 3-4 minuty. Dodajcie rozgnieciony czosnek i smażcie na małym ogniu jeszcze przez 1-2 minuty. Dodajcie pokrojone pomidory i smażcie przez 4-5 minut. Wlejcie wino, dodajcie zioła i przyprawy. Gotujcie pod przykryciem przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Pokrójcie cukinię i bakłażana na cieniutkie paseczki. Rozwałkujcie schłodzone ciasto i wyłóżcie nim posmarowaną masłem formę do tarty. Rozsmarujcie wystudzony sos pomidorowy. Ułóżcie naprzemiennie cukinię i bakłażana w formę róży, zaczynając od środka ciasta. Skropcie oliwą, posypcie tymiankiem i solą. Pieczcie przez 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation