Zwierzęta

Animals, My little monsters., Zwierzaczki

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa - krem z winem i grzankami - składniki na 4 porcje:
2 duże cebule
olej do smażenia
1 średni ziemniak
1 litr bulionu warzywnego
100ml wina białego wytrawnego wina
przyprawy: tymianek, gałka muszkatołowa, pieprz, sól
Sposób przygotowania:
Cebule pokroić na piórka, smażyć na średnim ogniu do uzyskania bardzo ciemnego koloru. Następnie wlać wino i bulion, dodać obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Całość gotować przez ok. 25min. Wszystko zblendować, dodać przyprawy do smaku i zupa cebulowa-krem prawie gotowa!

Na koniec dodajemy rumianą grzankę i dużą ilość startego sera dojrzewającego (Bursztyn będzie idealny!).