Kuchnia

Przepisy

Ciasteczka brzoskwinki

skladniki

3 jajka

2 szkl. cukru

1/2 szkl mleka

skórka starta z 1 cytryny

1/2 szklanki likieru sambuca ( nawet nie wiem, jaki to jest)- u mnie limoncello

70 dkg mąki

1 łyżeczka prosku do pieczenia

Na krem:

4 żółtka

1/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

7 dkg mąki

0,5 litra mleka

Do obtoczenia

Likier limoncello

1 galaretka czerwona ( truskawkowa, poziomkowaa)

1 galaretka brzoskwiniowa

Jajka ubić z cukrem, dodać resztę składników i zarobić ciasto. Formować kulki wielkości orzechów włoskich ( u mnie większe) i układać je na blasze spłaszczając troche. Piec ok 10 minut. Wystudzić.

Krem Żóltka ubić z cukrem, dodać mąkę , mleko i cukier waniliowy. Postawić na małym ogniu i mieszając powoli gotować, aż masa zgęstnieje.

Ciasteczka smarować kremem i zlepiać po dwa.

Galaretki wysypać na talerze. Ciastka moczyć w likierze, a następnie obtoczyć w suchych galaretkach.