Kuchnia

Ciasto Leniwej Synowej – przysmak bez pieczenia w 15 minutSkładniki

około 200 g herbatników (zwykłe lub kakaowe)
500 g masy krówkowej (kajmak w puszce)
500 g mascarpone
330 g śmietany 30%
100 g chałwy waniliowej

Przygotowanie
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno na najwyższych obrotach miksera. Do osobnej miski wkładamy mascarpone i 3/4 masy krówkowej. Składniki miksujemy do powstania jednolitej masy. Następnie dodajemy ubitą śmietanę i jeszcze chwilę miksujemy, aby wszystkie składniki się połączyły. Na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (moja ma wymiary 24x24cm) układamy warstwę herbatników, na nich 1/3 masy z bitą śmietaną, potem znowu – herbatniki, masa, herbatniki, masa, herbatniki. Ostatnią warstwę herbatników smarujemy pozostałym kajmakiem. Wierzch posypujemy pokruszoną chałwą. Ciasto przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby masy dobrze stężały.