Inne

Cách chế biến yến sào đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế tổ yến thô
Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 2-3 giờ cho mềm. Sau đó, nhẹ nhàng tách các sợi yến và loại bỏ lông chim cùng tạp chất. Lưu ý không ngâm quá lâu để tránh mất dưỡng chất.

Bước 2: Chưng tổ yến
Bạn có thể chưng yến bằng cách thủy hoặc nồi điện. Chưng cách thủy mất khoảng 30-45 phút, còn chưng bằng nồi điện cần nhiệt độ 85-90°C trong 40-50 phút. Thời gian chưng phụ thuộc vào loại yến và độ mềm mong muốn.

Bước 3: Bảo quản yến sau khi chưng
Sau khi chưng, bạn dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Yến chưng sẵn có thể để từ 3-5 ngày.

Xem chi tiết: https://ifoodvietnam.com/cach-che-bien-yen-sao/