Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

KAKAOWE PANCAKES Z CZEKOLADA.

1/2 szklanki mąki (u mnie pszenna razowa)
jajko
1/3 szklanki mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
płaska łyżka kakao
1/4 tabliczki (25g) gorzkiej czekolady (można zastąpić mleczną lub białą)
łyżeczka cukru (użyłam brązowego)

Mąkę, jajko i mleko przekładam do miski i mieszam tak, by powstała masa o konsystencji śmietany. Dodaję proszek do pieczenia, sodę i cukier oraz powtarzam czynność. Na koniec kroję czekoladę na kawałki (nie za małe; kostki powinny mieć bok co najmniej 0,5 cm) i również dodaję do ciasta.
Smażę na dobrze rozgrzanej, suchej patelni ceramicznej (lub teflonowej).
Podawać z ulubionymi dodatkami; u mnie był to serek wiejski.