Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Kawowy sernik na zimno z Baileys

Składniki (na tortownicę o śr. 22cm):
Spód:
200g herbatników
50g gorzkiej czekolady
2 łyżki ziaren kawy
2 łyżki cukru trzcinowego
100g roztopionego masła

Masa:
250g ricotty
75-100g cukru pudru
300ml likieru Baileys
400g jogurtu typu greckiego
20g żelatyny w proszku

Krem:
250g mascarpone
200ml mocno schłodzonej kremówki
2 łyżki cukru pudru
5 łyżek zaparzonego mocnego espresso
ziarenka kawy z czekolady do dekoracji


Przygotowanie:

Dno tortownicy o śr. 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając jego końce na zewnątrz. Ciasteczka zemleć w malakserze razem z czekoladą i ziarnami kawy na piasek. Wymieszać z cukrem i roztopionym masłem. Wyłożyć na spód tortownicy mocno dociskając dłonią. Schłodzić w lodówce.
Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody, odstawić. Ricottę zmiksować razem z cukrem pudrem i likierem. Ciągle miksując dodawać stopniowo jogurt.
Namoczoną żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody. Lekko przestudzić. Miksując masę na niskich obrotach dodawać po łyżce żelatyny. Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód i chłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Przygotować krem. Do misy miksera włożyć schłodzony ser mascarpone i śmietanę. Ubijać aż powstanie gęsty krem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i espresso. Stężały sernik udekorować kremem i czekoladowymi ziarenkami kawy. Sernik trzymać w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
Smacznego!
Dodała Ania Głowacka
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
971 106
Sernik tiramisu
mymankitchen.blogspot.com
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
495 47 1
Imieninowy sernik jagodowy Składniki: spód: 1/3 k…
Lubię to Komentuj
135 22
Bananowe sernikobrownie 200 g ciastek owsianych w czek…
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
82 13
Kremowy sernik rabarbarowy, z kremem mascarpone, truska…
gotujebolubi.pl
Lubię to Komentuj
58 11
Mini- sernik z biala czekolada na forme o sr. 20 cm 2…
bayaderka.blogspot.com
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
154 11
Seromak Spód Składniki: 150g czekoladowych ciasteczek…
mymankitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
280 11
Sernik z musem czekoladowym Spód: 1,5 szklanki mąki 3/…
pieczonetruskawki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
112 9
Cheesecake brownie 2 gorzkie czekolady 150 g masła 2…
Lubię to Komentuj
155 9
facebook.com
Lubię to Komentuj
366 9
mnogo-idei.com
Lubię to Komentuj
1959 8 1
www.sashe.sk
Lubię to Komentuj
1256 8
Mercedes wśród serników - podwójnie karmelowy, podwójni…
Lubię to Komentuj
7 8
Obiad gotowy!: Sernik na zimno z borówkami na szpinakow…
obiadgotowy.pl
Lubię to Komentuj
97 7
Sernik z czekoladową truflą Składniki na masę serową:…
Lubię to Komentuj
740 7
Sernik na zimno z jogurtów greckich z jagodami Składni…
Lubię to Komentuj
318 7
Kokosowa tarta Rafaello Składniki na ciasto: 13…
Lubię to Komentuj
22 7
Sernik budyniowy na jogurtach greckich – Zjem to!
zjemto.blog
Lubię to Komentuj
97 6
Kliknij w przepis ;)
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1586 6
SKŁADNIKI: Spód: 150 g czekoladowych herbatników* 50g…
Lubię to Komentuj
117 6
Sernik prażony Kruche blaty: 300 g mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
8 6
Sernik kokosowy z białą czekoladą | Waniliowa Chmurka
waniliowachmurka.pl
Lubię to Komentuj
70 5
Duet czekoladowo-sernikowy Składniki: Biszkopcik kak…
Lubię to Komentuj
189 5
Sernik czekoladowo-waniliowy z czekoladowym mlekiem sko…
Lubię to Komentuj
81 5 1
SERNIK WANILIOWY 1 kg sera, mielonego twarogu 200 g cuk…
Lubię to Komentuj
432 5
Sernik z masłem orzechowym mój sernik robiłam z podwój…
Lubię to Komentuj
129 5
Kawowy sernik z czekoladą Czekoladowy spód i boki:…
Lubię to Komentuj
112 5
Sernik z białą czekoladą i musem brzoskwiniowym Spód…
Lubię to Komentuj
257 5
haft-piórko
weheartit.com
Lubię to Komentuj
30 5
Sernik kawowy SKŁADNIKI: NA SPÓD: 65g gorzkiej czekol…
Lubię to Komentuj
401 5
Malinowy sernik na zimno na jogurcie naturalnym. Skład…
Lubię to Komentuj
1027 5
Sernik Prince Polo - forma 20x 20 cm na doln…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
373 4
Sernik z musem brzoskwiniowym na spodzie z nutelli i su…
Lubię to Komentuj
974 4
Sernik marmurkowy Składniki na spód: 200 g ciasteczek…
Lubię to Komentuj
121 4
Sernik jogurtowy na zimno Składniki: Spód 200 g c…
Lubię to Komentuj
602 4
warstwa I - nutella z sucharkami 1/2 opakowania suchark…
Lubię to Komentuj
408 4
Składniki na masę serową: 1000 g serka mascarpone…
Lubię to Komentuj
293 4
facebook.com
Lubię to Komentuj
1548 4
składniki: Łatwy sernik - masa serowa: • 1 kg sera tr…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2 4
Ola in the Kitchen: Sernik Rocher
olainthekitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
198 3
grzaniec na białym winie, przepis po kliknięciu w obraz…
mniamspinka.pl
W 40 innych kolekcjach
Przepisy 2 (244)
Serniki (481)
Przepisy na ciasta i nie tylko (51)
Przepisy na ciasta i nie tylko (153)
Design (4916)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1124)
Przepisy na ciasta i nie tylko (733)
Przepisy na ciasta i nie tylko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation