Kuchnia
ciasta i ciasteczka
Popękane ciasteczka czekoladowe
Składniki:
- 175 g gorzkiej czekolady
- 75 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżki kakao
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- cukier puder do obtoczenia ciasteczek
Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestudzenia. Jajka ubić z cukrem, na jasną, puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy i czekoladę, zmiksować. W drugiej miseczce połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać do masy czekoladowej i wymieszać. Miseczkę owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Formować kulki, o średnicy około 2,5 cm i obtaczać je w cukrze pudrze. Układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, lekko spłaszczyć ciasteczka dłonią.
Ciasteczka piec około 10 - 12 minut w 165 st. C, nie dłużej, uważać, by nie spiec ich zbytnio, gdy wystygną stwardnieją, ale pozostaną mięciutkie w środku.
NTc5NTU4Nzo6RD03LXoXTGklEwdyLVoGR35cI2QXajtSBk40cT4CNTIsAyweIEwxaxVzFhw4QkgYB14PTzQVDydqbxh3LRQnKAIHFABcOjkFUikMbDY6OgwNSwJsHlFhDDhbIR1gGwwjChkZfgJVBl0FJzZkchQ0ZBY4SAgCLBx5fx9hGwdUAhwnCA4jJgIEBBVIY2BhVzUBSllVIzcLBFBrFHAMDCkdTEssPw8vADl9HCIADwU8dghaDmx6LWYlZ1M5BnNLRWBjDGF/OUNOTyo8PhEJVUc1WmFVJnJzbz10PiQFMwh8b0Y5LDx3QFYVcAJEPAcWEFQZIh9TSDlYLwddVDQNXjYIDVcMPwEyLiMxIE10KmFOUiEWYix7CSMCfWAfN043UnMXERIKZD8OYlMXXw8iFE9qBA9LKH5WKC0zBRBLIxwZGgkyLGoZADJ4FmBjC2NtSFlnSQceDDMhdm5ydz19GTFzF1YHEgENQxgNDD9zOCUuMUYISlpXdFluQXNJUmQdRjIMDEAEW3UXbE83WB9YGRkALhcdOQ8/CGEUVlQGXm4fTS1oCmcIWxAaRSgMCSIrYz8EOx1tSAAhWkM8JlBzXGJ3JRsgQRwNJlomfTUzcyhRAysrGwxxGW1wF2w3FEMCUR0+QEA4Mg9FHE8Gf31tGBhOXn4HH1VNFSMYc0J8W2JcaBR9UCJXCwY3JTtyLG4+Kic6ZlVnM3A3DwIyBz1xNAAIJ3EBU3UKQy8zdxwiUmZBcx1aK3sLYxwLIygMezIsPDwNcEEJcRsKGHFMSRRvA08LdApAYSMcTGVffg5qBxRpHi1aUxkzIkUoDHEESmZPfhAFAR0wHBkTDy8aKxckeWY1CSgDIHQfNUMjP0FuFhgXSHQqHDI9ficCHRwrDgU/SmVtJ0srS2NWdD9wCCpUHA0nMwIZOjRRGgooCApgLHB8CQEIAUNSLAB9Ggp+L1RnS09PIR0QFWsSYBoyLS8ReipUGxopFXBHDWEfeDMLChQpFVEyCSgXVVQOeSdDChsYTxw2bgMdYEMVZVR+YkMmZw4DGi9WdhguBG4+CEUSGxlGAGALeDg0MQoFNkArKBYpVBUsN0spdiZFKxQbVx04BDB5EzdeBx42EigZZ1cSPRRDJiEFBgA0DXkSMyN7LxoefRMWNF1HXWxDCjkuDAABNm8GeRZTGkclXFE2BVAcDS96AFI/AChTbD0Raj5bEDYeVQVMPyd/RB9SAR0YQRc+FSd3dnpcGQ5lYy0XF1sHPXlZOksCLzVePg5KLxQDGyQxFDErLElLeTYibXFUcg4EJwAwZC0TbBkMOzFmLjwGaiVAdE5TB2wbIXAwKWYlNEdlQGA3D0o/WylUBkAQFw1kFHE3Wyd0LRI9eCoMKw8sDiRXCUZjLxVCPAdOfT1EIVxPTAxCQCkaWXMCMwEWGSsTajogJ2RjCnwIIyMXCRI+bChPa2w4QCcNbBgkMDQcIW5hHAZNCT82UW4TD2Rne2ItCjIneXxGYxsMVAQQM1YXCAwGBxQnF153TFwae3AbeSk6GgFxZxVLJQB0N0x1NxJXFgQVNxwnACIIH1EdQTd1fBwcKUpieh93GlRqUzoSdQERfnoHUycpBmNDLw9lGw==