Kuchnia

Dżemy,marmoladki ,konfitury i inne przetwory

SOK Z CZARNEGO BZU

1 kg owoców czarnego bzu
1 szklanka wody
½ kg cukru

Sposób wykonania:

Owoce czarnego bzu obrać z gałązek (można widelcem). Opłukać i osuszyć. Przełożyć do garnka, wlać wodę i zagotować. Gotować na średnim ogniu przez 15 minut.

Następnie przecedzić i przetrzeć przez sito. Do czystego soku wsypać cukier, wymieszać i zagotować. Przelać do czystych i suchych słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować 15 minut. Ostudzić i wynieść do ciemnej piwnicy.

Składniki wystarczą na 1 słoik po 500 ml i 2 słoiki po 200 ml.

Smacznego.