Kuchnia

Obiad w 20 minut - makaron z parówkami

Dzisiaj głodna jak wilk, miałam ochotę na makaron (ostatnio często, dokładniej od czasu jak zaczęłam biegać) więc szybko zrobiłam może niezbyt elegancką, ale za to pyszną i sytą potrawę :-)

Składniki (dla 1 osoby):

- 2 parówki sojowe (u mnie chili),
- makaron żytni razowy (użyłam wstążek) ok 100 g suchego,
- 1 cebula,
- 2 - 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 2 łyżki oleju,
- sól, pieprz.

Wykonanie:

Makaron ugotować (ok 10 minut) wrzucając na osolony wrzątek. W czasie gdy będzie się gotował pokroić cebulę (jak nam wygodnie, ale nie bardzo drobno), parówki pokroić w plastry ok 1 - 1,5 cm. Cebulę przesmażyć na patelni, dodać parówki, wymieszać. Makaron po odcedzeniu można przepłukać gorącą wodą żeby się nie sklejał, wrzucić go na patelnię, dodać koncentrat, porządnie wymieszać. Można wlać odrobinę wody żeby lepiej się wszystko połączyło. Chwilę razem gotować (do odparowania wody), przyprawić. Zjadać od razu na gorąco. Można dodać pokrojoną natkę pietruszki.
I w 20 minut obiad gotowy :-)