Kuchnia
Tarty, pizze, zapiekanki
FASZEROWANA CUKINIA
Składniki (na 2 porcje):
2 cukinie
2 spore pieczarki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 pomidor
20 dag mięsa mielonego (dałam z indyka)
sól, pieprz, zioła prowansalskie
50g sera owczego (można dać też fetę lub ser typu bałkańskiego)
dip czosnkowo-miętowy
1 mały gęsty jogurt naturalny
1 ząbek czosnku
kilka listków świeżej mięty
sól, pieprz
Cukinię wyszorować, osuszyć. Obciąć górę (ok. 1/5 wysokości) i wydrążyć środek (np. łyżką do owoców), odkładając go na bok. Środek cukinii posolić.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Pieczarki i cebulę drobno pokroić. Na oliwie zeszklić cebulę razem z pieczarkami, pod koniec dodając pokrojony miąższ z wydrążonych cukinii. Całość doprawić solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami.
Farsz dać do miseczki, a na pozostałej na patelni oliwie przesmażyć krótko mięso, na końcu doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne a resztę pokroić w kostkę.
Środek cukinii wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Do środka cukinii nakładać kolejno farsz: cukinia z pieczarkami, mięso, pomidory, cukinia z pieczarkami.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i postawić cukinie przykryte górną częścią. Piec 35 minut, następnie ściągnąć górną część, posypać startym serem, przykryć górą i zapiekać jeszcze 10-15 minut.
Podawać z dipem miętowo-czosnkowym (wymieszać jogurt z posiekaną miętą i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem).
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