Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Tort czekoladowy z kremem truskawkowym

Składniki na 3 blaty o Ø 20cm:

Ciasto:

540 g mąki pszennej
180 g kakao
15 g proszku do pieczenia
15 g soli
650 g cukru
225 ml oleju roślinnego
420 ml maślanki
390 ml mocnego naparu kawy
6 jajek
3 łyżki ekstraktu z wanilii


Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, tortownicę wysmarować masłem, wysypać mąką, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180ºC.

Mąkę przesiać do misy miksera z kakao, proszkiem do pieczenia i solą, wsypać cukier. W oddzielnej misce połączyć całe jajka z maślanką i olejem. Do mąki powoli wlewać rozmieszane jajka, miksować używając końcówki mieszającej. Po połączeniu się składników, wlać kawę, wymieszać.

Ciasto przelać do trzech jednakowej wielkości form, piec w 180°C, przez 20-25 minut. Po wystudzeniu przekroić każdy blat na pół.

Krem truskawkowy:

5 białek
250 g cukru
szczypta soli
400 g masła
1 łyżka ekstraktu z wanilii
2 szklanki purée z truskawek


Białka umieścić w misie miksera, dodać szczyptę soli i cukier. Miskę ustawić nad kąpielą wodną z wrzącą wodą. Cały czas mieszać, tak długo, aż cukier w białku całkowicie się rozpuści a mieszanina osiągnie ok. 60°C.

Podgrzane białka z cukrem zdjąć z kąpieli wodnej, ubić mikserem na gęstą i błyszczącą pianę przez ok. 10 minut, do momentu, aż będzie tylko lekko ciepła. Zmienić końcówkę miksera na mieszającą. Stopniowo dodawać miękkie masło, cały czas miksując, aż masa będzie gładka. Cały czas miksując dodawać po 1 łyżce purée z truskawek oraz ekstrakt z wanilii.

Wykonanie toru:

Przygotowanym kremem truskawkowym przełożyć tort. Ozdobić kolorową posypką.
Dodał Iwona Semeniuk
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
540 73 1
Lubię to Komentuj
3514 66
Przelicznik kulinarny - przelicz ile potrzebujesz Sz…
Lubię to Komentuj
618 51 1
Ferrero Rocher beza: 6 białek 150 g cukru szczypta sol…
zpamietnikapiekarnika.blox.pl
Lubię to Komentuj
751 47
Bezowy tort Kinder Bueno Składniki 8 białek…
Lubię to Komentuj
482 39 1
Jogurtowo miodowy torcik malinowy Biszkopt: * 5 jajek…
Lubię to Komentuj
982 31 2
Tort czekoladowy Biszkopt kakaowy (źródło: Moje Wypiek…
Lubię to Komentuj
132 29 2
Zielony tort matcha z malinami Ciasto biszkoptowe: 5…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
135 20
Tort w białej czekolady rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
129 20
Tort lodowy owocowy Składniki: 400 g owoców świeżych l…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
2312 11
Torcik z kremem z kaszy manny 200 g masła 3 paczki her…
Lubię to Komentuj
180 11
Składniki: Biszkopt: • 7 jajek • 1,5 szklanki cukru •…
kuchennewspomnienia.b...spot.com
Lubię to Komentuj
788 9
Torcik jogurtowo-truskawkowy Spód Składniki: 3 duże…
Lubię to Komentuj
1049 8
Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Skła…
Lubię to Komentuj
594 7
Śnieżka wymieszana z galaretką
Lubię to Komentuj
135 7
Chaczapuri SKŁADNIKI: Ciasto drożdżowe: 2-2,5 sz…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
502 6
KAWAŁEK NIEBA NA DESER Szybka Rada: Zapisz przepis na…
Lubię to Komentuj
96 5
Wiśnie w zalewie z wódki i Amaretto: 350 g wiśni,…
Lubię to Komentuj
1354 5
Torcik truskawkowo-śmietankowy na spodzie z nutellą wa…
Lubię to Komentuj
61 5
Tort Brownies z kremem jagodowym Składniki( na 2 torto…
Lubię to Komentuj
44 5
Tort czekoladowy z migdałową bezą, kremem maślanym i ow…
Lubię to Komentuj
384 5
Tort czekoladowy z wiśniami i mascarpone Biszkopt:…
Lubię to Komentuj
1172 4
Tort bezowy z kremem russel Blaty bezowe: 6 schłodzon…
Lubię to Komentuj
162 4
Tort Szwarcwaldzki Składniki na ciasto: 75 g czekolady…
Lubię to Komentuj
178 4
Lubię to Komentuj
730 4
Krajanka "Jeżyki" NA CIASTO: 4 łyżki brązowe…
Lubię to Komentuj
106 4 1
Tort Kawowy 225 g masła 4 szoty espresso (użyłam 200…
Lubię to Komentuj
925 4
Rafaello bez pieczenia. składniki: 2-3 duże opakowania…
Lubię to Komentuj
698 4 1
Moje Wypieki | Jogurtowy sernik na zimno z jagodami Sk…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
42 4
Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i leśnymi owocami b…
Lubię to Komentuj
1279 4
TORT ANDALUZJA Składniki na 3 blaty: 10 białek 160 g…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
817 4
Tort kardamonowy przepis na dwa torty o średnicy 20 cm…
palcelizac.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
7 4
Tort Oreo | Kawa i Czekolada
kawaiczekolada.pl
Lubię to Komentuj
11 3
% minutowe ciasto Czekoladowe w (kubeczku z MIKROFALÓWK…
Lubię to Komentuj
100 3
KURCZAK ALA KFC Szybka Rada: Zapisz przepis na dysku.…
Lubię to Komentuj
6 3
Ciastka Guziki Szybka Rada: Zapisz przepis na dysku. N…
Lubię to Komentuj
266 3
Bananowy torcik z karmelem Ciasto: - 225g masła w temp…
Lubię to Komentuj
184 3
Szampański tort czekoladowo-pomarańczowy składniki na…
Lubię to Komentuj
85 3
Tort makaronikowy z czekoladą i kremem waniliowym tor…
Lubię to Komentuj
867 3
Nutella domowa Składniki (na 2 małe słoiczki): 10…
Lubię to Komentuj
901 3
Lekki torcik bananowy z pianką straciatella na zimno C…
W 178 innych kolekcjach
desery (1196)
Pyszne Torty (272)
SUPER Przepisy na ciasta (2297)
Przepisy (782)
Design (136)
Przepisy na ciasta i nie tylko (144)
kuchnia (337)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1356)
Przepisy na ciasta i nie tylko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation