Kuchnia

ciacha i słodycze

Tarta z rabarbarem i bezą

NA CIASTO:
250g mąki
100g cukru pudru
szczypta soli
100g lekko ocieplonego masła
2 jajka

lub

NA CIASTO:
250g mąki
80g cukru pudru
130g zimnego masła
2 żółtka

Wszystkie składniki posiekać i zagnieść szybko na gładkie ciasto. Owinąć folia spożywczą i odłożyć na około 60minut do lodówki.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów podsypując niewielka ilością mąki i wyłożyć nim natłuszczoną formę do tarty. Gęsto po nakłuwać widelcem.

PIECZENIE I: termoobieg 150st, około 10-12minut

NA NADZIENIE:
ok. 1kg rabarbaru

Łodygi umyć i obrać. pokroić w paski odpowiadające szerokości tarty (jeśli korzystamy z formy kwadratowej lub prostokątnej) lub w niewielkie kawałki (na okrągłą formę).

NA BEZĘ:
2 białka
szczypta soli
180g drobnego cukru
1 łyżka octu
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

 Białka ubić z solą na bardzo sztywną masę. Następnie, ciągle ubijając, wsypywać partiami cukier. Po każdej partii ubijać przez chwilę. Dodać ocet i przesianą mąkę, ponownie ubić, do wymieszania.

Na podpieczony spód ułożyć lub wysypać rabarbar. Bezę przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Wycisnąć wzór na rabarbarze (w formie okrągłej - promieniście od środka do krawędzi, w formie prostokątnej równolegle do dłuższego boku).

PIECZENIE II: termoobieg 150st, około 35- 40minut (po 20minutach przykryć folią aluminiową)

Ciasto podawać ostudzone i lekko oprószone cukrem pudrem. W ciepłe dni przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu (w obawie przed pleśnieniem).
Dodała Wiktoria Drożdżyńska
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1113 84 7
Piankowy tort malinowy tortownica lub obręcz do tortów…
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
1054 84
Kremowa tarta z jagodami Składniki: Ciasto kruche (ta…
Lubię to Komentuj
1245 55 3
świetny pomysł, zamrożone kostki kawy dodajemy do mleka…
Lubię to Komentuj
306 55
Idealne na Dzień Mamy :) Wilgotne ciasto cytrynowe…
Lubię to Komentuj
187 45 5
Tarta kawowa Przepis na stronie :)
mojewypieki.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
202 35
Czekoladowe ciasto z Baileys Składniki: Na ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
291 35
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi Skł…
Lubię to Komentuj
232 35
Krajanka cytrynowa 250 g herbatników digestive 100 g m…
raspberriescream.blogspot.be
Lubię to Komentuj
903 30
tarta truskawkowo-migdałowa z sosem krówkowym: (inspiro…
Lubię to Komentuj
2211 18
CIASTO NA PIZZĘ MAGDY GESSLER Przepis Magdy Gessler S…
Lubię to Komentuj
1441 18
Miodownik z kremem z kaszy manny (Stefanka) Składniki:…
kuchniawzieleni.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1559 16
Szarlotka z rabarbarem i budyniem Przepis na kruche c…
Lubię to Komentuj
477 16
Surówka Coleslaw - przepis Składniki: połowa małej g…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
1104 14
Kostka Cappuccino Składnik: na ciasto: 3 jajka…
Lubię to Komentuj
133 14
Sernik z borówkami składniki na spód: 125g ciastec…
Lubię to Komentuj
957 13 2
Tarta migdałowa z winnym kremem i jabłkowymi różami C…
Lubię to Komentuj
531 12
szynkowe kwiaty
facebook.com
Lubię to Komentuj
2975 11
Ciasto na gofry Składniki na ciasto: - 1,5 szklan…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
736 11
kurczak a la kfc składniki: 2 duże piersi z kurczaka…
Lubię to Komentuj
1389 11
zapiekanka makaronowa
rlbmut.com
Lubię to Komentuj
202 10
Sękacz z tortownicy SKŁADNIKI: 250 g masła + 1 łyżka d…
Lubię to Komentuj
99 10
Tarta z czarną porzeczką i bezami Składniki na spód:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
320 9
Cytrynowe ciasto z bezą Ciasto: 125g masła, o temperat…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
939 9
MIODOWNIK SKŁADNIKI: Ciasto: 3 jajka ½ szklanki (110g…
Lubię to Komentuj
1225 9
Sernik z jogurtów greckich Składniki na masę jogurtow…
thesweetdamsel.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1372 8
TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM - bez pieczenia Składniki n…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
34 8
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
959 8
Składniki: 250 g chudego jogurtu, 200 g mąki, 100 g…
Lubię to Komentuj
966 8
Ciasto podwójnie czekoladowe z malteserami Składniki…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
100 8
Tarta ze śliwkami i czekoladą Składniki (prostokątna fo…
Lubię to Komentuj
140 8
Pijana śliwka z Nutellą Upite rumem, suszone śliwk…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1871 7
Kostka alpejska ciasto biszkoptowe: 3 jajka 2 czubate…
Lubię to Komentuj
76 7
marcepanowa tarta ze sliwkami (srednica 24cm)
brulionzprzepisami.blox.pl
Lubię to Komentuj
61 6
Lubię to Komentuj
1002 6
Ciasto kruche: 225g mąki pszennej 2 łyżki kaka…
Lubię to Komentuj
524 6
Ciasto grysikowe z truskawkami i galaretką Składniki:…
Lubię to Komentuj
579 5
ORZECHY MARYNOWANE - Orzechy marynowane - składniki:…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1177 5
Składniki: 1 1/3 szklanki mąki 1/4 szklanki cu…
Lubię to Komentuj
649 5
Tarta Bounty Składniki na ciasto: 250 g mąki…
Lubię to Komentuj
415 5
Tarta migdałowa z truskawkami Składniki na kruchy spó…
W 59 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (93)
Ciacha! (782)
mam (2088)
ciasta (147)
Sweets (1098)
mniam (4191)
ciasta (75)
tarty (97)
1 lubi to
ciacha i słodycze
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation