Kuchnia

przystawki

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

roladki z łososia sushi nori z musem jagodowym i mascarpone
składniki, 4 porcje:

• 500 g filetów z łososia
• 8 (około 10 g) sushi nori (listków prasowanych alg morskich)
• 1 łyżka oleju
• 4 łyżki sera mascarpone

mus jagodowy:

• 3/4 szklanki jagód + garść do dekoracji
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1/3 szklanki białego wina
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki posiekanej mięty + do kilka listków do dekoracji

przygotowanie:
przygotować mus jagodowy: jagody włożyć do rondelka razem z masłem, miodem, octem balsamicznym i białym winem. mieszając od czasu do czasu gotować przez około 10 - 15 minut na małym ogniu, aż powstanie gęsty sos. doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać 2 łyżki posiekanej mięty i zmiksować blenderem na gładki mus.
Łosoś: filety łososia opłukać, odciąć skórę, wyjąć ości. jeszcze raz przepłukać i dokładnie osuszyć. filety pociąć na kawałki o wadze około 125 g każdy, szerokie na mniej więcej 4 cm, grubsze części rozkroić w poprzek. każdy kawałek oprószyć solą, ścisnąć w rulonik i zawinąć ciasno w listek sushi nori (ja zawijałam jeszcze dodatkowo w drugi listek). przyciąć końce roladki i włożyć na rozgrzaną patelnię. obsmażyć z każdej strony po około 1 - 2 minuty, aż algi będą chrupiące. roladki zdjąć z patelni i pokroić na kawałki.
mus jagodowy podgrzać i rozsmarować go na talerzach, ułożyć kawałki roladek, dodać po łyżce mascarpone i udekorować świeżymi jagodami i listkami mięty

Dodał Sebastian Cieśliński Obserwuj

Od Katarzyna Makuch Obserwuj

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

1946 87

Tortilla hiszpańska z ziemniakami, szpinakiem i fetą Sk…